Aguacates a la vinagreta

Modo de Preparación

1. Corte los aguacates por mitad, elimine el hueso, retire la pulpa, conserve la cáscara.
2. Corte la pulpa  en cuadritos.
3. Prepare la vinagreta con la cebolla finamente picada, el huevo duro, perejil finamente picado, sal, aceite, vinagre.
4. Mezclar con la pulpa.
5. Rellene la cáscara de los aguacates.
6.  Colocar las 4 mitades en un refractario sobre una cama de lechuga guarde en el refrigerador por 5 minutos.
7. Adorne con nuez picada.