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Ensalada de papas con atún

Está deliciosa ensalada se puede servir como platillo principal o guarnición.

  • Tiempo: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas Ensaladas Mexicanas
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Ensalada de papas con atún

Ingredientes

    • 1 pimiento verde
    • Aceitunas al gusto
    • Perejil
    • 600 grs. de papas
    • 1 lata de atún
    • Sal
    • 1 cucharada de cebolla
    • 1 huevo duro

Modo de Preparación

  1. Cueza las papas en agua con sal ya cocidas las papas elimine la piel y corte en rodajas gruesas, mezclar con el atún desmenuzado.
  2. Prepare la vinagreta mezclando cebolla, la yema de huevo duro, sal, perejil, aceite y vinagre.
  3. Verter sobre las papas y adorne con el pimiento verde picado, aceitunas y clara de huevo duro.

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