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Budín de papas con sardinas

Aprenda a preparar con estar original receta el budin de pescado, a todos les encantará.

  • Tiempo: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Avanzada
  • Origen: Recetas Mexicanas c/ Pescado
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Budín de papas con sardinas

Ingredientes

Modo de Preparación

  1. Las papas se ponen a cocer con cáscara, se prensan,  se revuelven con la mantequilla, las sardinas sin espinas ni pellejo y  picadas la cebolla, él  perejil, los recortes de  los  pimientos, se sazona con sal y pimienta y con cuidado se le incorporan los  tres huevos  batidos como para tortas,  se vacía en una budinera como de 20 centímetros de diámetros.
  2. Engrasada y empanzada;  se  pone a horno regular ¾ de hora.
  3. Se  vacía en el centro de un platón  redondo,  se le forma una flor con los pimientos  cortando 7  pétalos grandes  y 5 chicos, alrededor se le acomodan  las  hojas de  lechuga que se habrán  lavado y  sazonado con  aceitevinagre,  sal  y pimienta. 

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