Budín de papas con sardinas
Aprenda a preparar con estar original receta el budin de pescado, a todos les encantará.
Modo de Preparación
- Las papas se ponen a cocer con cáscara, se prensan, se revuelven con la mantequilla, las sardinas sin espinas ni pellejo y picadas la cebolla, él perejil, los recortes de los pimientos, se sazona con sal y pimienta y con cuidado se le incorporan los tres huevos batidos como para tortas, se vacía en una budinera como de 20 centímetros de diámetros.
- Engrasada y empanzada; se pone a horno regular ¾ de hora.
- Se vacía en el centro de un platón redondo, se le forma una flor con los pimientos cortando 7 pétalos grandes y 5 chicos, alrededor se le acomodan las hojas de lechuga que se habrán lavado y sazonado con aceite, vinagre, sal y pimienta.