Sopes a la michoacana

Modo de Preparación

1. Se parten las tortillas en pedacitos, se cubren con la leche y se dejan remojando hasta el día siguente cuando se muelen con el chile ancho tostado, desvenado y remojado, con esto se hace una masita, se le pone sal y se van formando unas gorditas como 6 cms de diámetro por 1 de alto.
2. Se frìen en manteca vegetal, se les pone la salsa de jitomate.
3. La salsa se habrá hecho con el jitomate hervido con el chile verde, molido y frito, sobre la salsa se les pone el queso, la cebolla y la crema.
4. Se adornan con la lechuga picada y acomodada alrededor.