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Sopa de cebolla Amozoc

Una fácil y rica receta de sopa vegetariana con cebolla, pimiento verde, queso rallado, crema, harina y manteca vegetal.

  • Tiempo: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Sopas
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Sopa de cebolla Amozoc

Ingredientes

    • 1 cebolla, rebanada delgada
    • 2 cucharadas de manteca
    • 2 tazas de agua
    • 1 cucharada de harina
    • 1/2 taza de crema
    • 1/2 cucharada de pimiento verde picado
    • 2 cucharadas de queso rallado
    • Al gusto sal y pimienta

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Modo de Preparación

  1. Ponga la cebolla en la manteca durante 10 minutos meneando constantemente.
  2. Añada el agua y déjela a fuego bajo durante 30 minutos.
  3. Cuélese.
  4. Mézclese el harina con 1/4 de taza de agua fría, para que pueda vertirse con facilidad, agréguese a la sopa y póngase a punto de ebullición.
  5. Añada la crema, el pimiento picado y el queso.

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