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Rompope

Prepare el tradicional y exquisito rompope aqui le ponemos la receta.

  • Tiempo: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Bebidas Mexicanas
  • 0.0/5 Rating (0 votos)
Rompope

Ingredientes

    • 2 tazas de ron
    • 6 tazas de leche
    • 3 tazas de azúcar
    • 6 clavos de olor
    • 2 rajas de canela
    • Media taza de almendras molidas
    • 15 yemas de huevo
    • Una cucharadita de nuez picada

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Modo de Preparación

  1. Poner los clavos la canela y el ron en un plato y dejar reposar un día entero.
  2. Cocinar la leche y el azúcar, añadir las almendras y cocinar a fuego lento por unos minutos. Retire del fuego y reserve.
  3. Batir las yemas de huevo hasta que estén espumosas, añada una taza de la leche preparada y mezcle.  Incorpore esta mezcla a la leche y cocine a fuego lento revolviendo constantemente por diez minutos.
  4. Retire los clavos y la canela del ron y añada a la mezcla preparada revolviendo bien.
  5. Salpicar cada vaso con un pizca de nuez molida y servir.

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