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Jericalla

Este dulce de pocos ingredientes pero mucho sabor, es  muy apreciado en la parte centro de México. Prepárelo y déle una sorpresa a sus invitados.

  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Postres Mexicanos
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Jericalla

Ingredientes

    • 10 yemas de huevo
    • 3 huevos
    • 250 grs de azúcar
    • 1 litro de leche hervida
    • 1cucharada de vainilla 

Modo de Preparación

  1. En una cazuela ponga las yemas, vainilla, azúcar y los huevos enteros.
  2. Batir hasta que espesen; añadir la leche tibia y colar.
  3. Hecho esto,mezcle perfectamente.
  4. Con el azúcar preparare un caramelo (se pone el azúcar al fuego para que se derrita) y cubra los moldes.
  5. Llene los moldes con la mezcla de huevo y meta al horno en baño maría.
  6. El dulce estará listo cuando introduzca un palillo y éste salga limpio, y la cubierta del dulce este dorada. 

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