Jericalla
Este dulce de pocos ingredientes pero mucho sabor, es muy apreciado en la parte centro de México. Prepárelo y déle una sorpresa a sus invitados.
Ingredientes
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- 10 yemas de huevo
- 3 huevos
- 250 grs de azúcar
- 1 litro de leche hervida
- 1cucharada de vainilla
Modo de Preparación
- En una cazuela ponga las yemas, vainilla, azúcar y los huevos enteros.
- Batir hasta que espesen; añadir la leche tibia y colar.
- Hecho esto,mezcle perfectamente.
- Con el azúcar preparare un caramelo (se pone el azúcar al fuego para que se derrita) y cubra los moldes.
- Llene los moldes con la mezcla de huevo y meta al horno en baño maría.
- El dulce estará listo cuando introduzca un palillo y éste salga limpio, y la cubierta del dulce este dorada.