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Crema de mamey

Este postre mexicano, además de ser muy fácil de hacer, es rápido y delicioso. Pruébelo con su familia y disfrute del sabor del mamey combinado con almendras  e higos en dulce.

  • Tiempo: 40 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Postres Mexicanos
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Crema de mamey

Ingredientes

    • 1 yema de huevo
    • 1 mamey grande
    • 200 g de azúcar
    • 1/2 litro de leche
    • 2 higos cubiertos (en dulce)
    • 1 raja de canela
    • almendras

Bebidas para Acompañar

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Modo de Preparación

  1. Muela y cierna el mamey.
  2. Agregue la yema de huevo, azúcar, leche y canela.
  3. Cueza a fuego lento hasta que se vea el fondo de la cacerola.
  4. Verter en un platón.
  5. Decorar con almendras e  higos cubiertos partidos.

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