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Conejo en mostaza

Una receta más de conejo, ahora en salsa de mostaza y vino blanco, con tocino, cebolla, ajo y perejil que le brindan un sabor extraordinario a esta deliciosa carne. Disfrútelo hoy mismo en compañía de la familia.

  • Tiempo: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mexicanas c/ Carne
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Conejo en mostaza

Ingredientes

    • 1/2 taza de vino blanco
    • 1 cebolla rebanada
    • 1 conejo cortado en piezas
    • 6 rebanadas de tocino picadas
    • 4 cucharadas de mostaza
    • 3 dientes de ajo
    • 3 ramas de perejil
    • margarina
    • pimienta al gusto
    • sal al gusto

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Modo de Preparación

  1. Lave y limpie el conejo y en una olla ponga a cocer con un poco de agua y sal.
  2. Cuando la carne esté suave, escurra y saque las piezas.
  3. Unte con mostaza y deje reposar por 3 horas.
  4. Enharine las piezas y dore en margarina, retire de la cazuela.
  5. Freír el tocino, añada los ajos y la cebolla, escurra el exceso de grasa.
  6. Regrese las piezas a la fritura, agregue el vino blanco, pimienta, perejil picado, sal.
  7. Cocine a fuego lento por 15 minutos más.

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