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Conejo en chileajo

Con chile guajillo, ajo y vinagre,  los ingredientese de esta maravillosa receta que resaltan el sabor de la carne del conejo y le brindan a este platillo un lugar particular en la lista de recetas de esta bondadosa carne.

  • Tiempo: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mexicanas c/ Carne
  • 3.8/5 Rating (6 votos)
Conejo en chileajo

Ingredientes

    • 1 conejo limpio pelado y cortado en piezas
    • 200 grs. de chile guajillo
    • 1 cabeza de ajo
    • 2 cucharadas de vinagre
    • Sal y pimienta al gusto

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Modo de Preparación

  1. Moler el ajo con sal, agregar vinagre y bañar la carne con esta preparación, dejar reposar media hora.
  2. Desvenar el chile, freírlo y remojarlo en agua caliente; molerlo.
  3. Freír un poco la carne e incorporar el chile molido, cocer a fuego lento; agregar agua en caso de requerirlo.

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