Capirotada poblana
Ahora toca el turno al estado de Puebla para presentar su versión de capirotada, la cual además de las almendras, nueces, pasitas y piñones contiene naranjas.
Modo de Preparación
- Con el piloncillo, la canela, pimienta y anís, prepare una miel espesa.
- Deje reposar.
- Aparte dore el pan en aceite y deje escurrir.
- En una cazuela coloque una capa de pan, miel, y los demás ingredientes mezclados y el queso.
- Las últimas capas de pan deben de llevar miel y los ingredientes restantes mezclados, terminen con una capa de queso.
- Hornear por 5 minutos a calor medio, debe de quedar húmedo.