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Pollo en barbacoa

Para esos momento especiales, que mejor que preparar barbacoa de pollo, y aqui le decimos como hacerlo.

  • Tiempo: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mexicanas con Aves
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Pollo en barbacoa

Ingredientes

    • 1 taza de jugo de naranja
    • 5 clavos de olor
    • 5 dedos de cominos
    • 2 chiles anchos
    • 3 dientes de ajo
    • 1 pollo cortado en piezas
    • 3 pimientas gordas
    • 1/2 cucharadita de comino seco
    • 1 cucharada de aceite
    • 1 cucharada de óregano
    • Sal

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Modo de Preparación

  1. Limpiar, desvenar los chiles, ase los chiles y remoje en una taza de agua hirviendo, cuando estén suaves, licuarlos con todas las demas especias; cuele la mezcla y unte el pollo previamente lavado;colocarlo en un refractario y cubrir con papel aluminio,colocar en el horno a 180° C por 45 min.No dejar que se seque, agregar agua y el jugo de naranja
  2. Transcurrido este tiempo destape y siga horneando por 15 minutos más.

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