Pastel con nueces y pasas

Modo de Preparación

1. Las nueces y las pasas se pican finamente.
2. Ambas se mezclan con el azúcar  y las galletas molidas. 
3. Se  baten las claras a punto de turrón.
4. Sn seguida se les agrega con mucho cuidado, como enrollando, todo lo picado anteriormente.
5. Se vacía en un molde redondo engrasado y enharinado.
6. Se mete a horno precalentado a 350°C por 45 minutos.
7. Se checa con un palillo o un cuchillo si está cocido por dentro. Si sale seco, es que ya está.
8. Se saca del horno y cuando esté fríos, se desmolda.
9. Se baña con azúcar glass o con algún betún de su preferencia.
10. Se  adornan con las nueces que se apartaron.