Crema de elote
Cremosa y exquisita la crema de elote para sus mejores eventos ideal para servirse.
Ingredientes
-
- 4 elotes tiernos desgranados
- 4 tazas de leche
- 2 corazones de alcachofa, cocidos y picados
- 1 cebolla chica finamente picada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- - Licuar los elotes junto con el azúcar ½ de taza de leche.
- - Poner al fuego una cacerola con la mantequilla y la cebolla, hasta que se haya acitronado.
- - Agregar entonces el puré de elote y dejar freír un poco, mezclarle poco a poco la leche restante y dejar soltar el hervor.
- - Hervir a fuego lento durante ¼ de hora, agregar los corazones de alcachofa; sazonar con sal y pimienta.
- - Servir caliente.