Chorizo de pollo
Aprenda a elaborar chorizo, pero con carne blanca de pollo.
Ingredientes
Modo de Preparación
- Primeramente se quitan las semillas a los chiles, se hierven con agua y se dejan enfriar para quitarles la pìel, se licúa con el vinagre, chiles, ajo, comino, clavo, orégano, pimienta, cilantro y caldo de pollo y se reserva,.
- Mientras en una cacerola aparte se pone la carne molida y se añade la mezcla, y en una cacerola aparte, pon la carne molida y se añade la mezcla.
- Se revuelve todo y listo para guisar en la taza de agua, y si se prefiere se pueden embutir las tripas bien lavadas y desinfectadas y de esa manera se puede usar el chorizo para asar.