Asado de cuete con mostaza
Otra variable para cocinar el cuete de res, con el exquisito sabor de la mostaza.
Modo de Preparación
- Se limpia el cuete con un trapo húmedo.
- Se mecha con el jamón y tocino
- Se fríe a que dore parejo en manteca.
- Se fríen los jitomates enteros con un pedazo de cebolla.
- Se muelen con el pan frito, clavo, pimienta y canela.
- Se fríen en la grasa que quedó del cuete.
- Se sazona con sal y un poquito de azúcar.
- Se pone la carne, agua a que la cubra y se deja hervir tapada a que la carne esté suave.
- Se le pone la mostaza, se deja hervir un poco.
- Se le sirve rebanadas con su salsa y las aceitunas.