Tamales dulces rositas

Modo de Preparación

1. Lavar, desgranar y moler en crudo los elotes con poquita leche.
2. Bata la mantequilla hasta acremar y agregue el elote molido y el polvo de hornear.
3. Seguir batiendo hasta que al introducir una bolita de esta masa cruda en agua fría, flote.
4. Endulzar la maza al gusto y pintar con el color vegetal.
5. Escurra las hojas de elote que se están remojando, y poner una cucharada de masa, extendiéndola y al centro coloque pasitas y acitrón.
6. Envolver y poner a cocer en la vaporera, paraditos los tamales.
7. Antes de colocar la tapa a la vaporera, colocar las hojas de maíz que sobren y encima de estas un lienzo húmedo.
8. Cocine hasta que la masa no se pegue a la hoja.