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Sopa marinera

Está exquisita sopa recibe su nombre gracias a que su ingrediente principal de sabor son los mejillones. ¡Que delicia!

  • Tiempo: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Sopa marinera

Ingredientes

    • 40 grs de sémola
    • 400 grs de mejillones
    • 1 litro de caldo hecho con cubos de jugo de carne concentrado
    • 400 grs de jitomates
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolla
    • Aceite
    • Sal

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Modo de Preparación

  1. - Limpie perfectamente los mejillones y abran al vapor, retire de sus conchas.
  2. - Acitrone la cebolla en el aceite, picar los jitomates y el pimiento verde sazone con sal; tape la cacerola y baje el fuego deje que se cuezan los ingredientes por 15 minutos y añada el caldo.
  3. - Deje hervir unos minutos más y después cuele; regrese al fuego y agregue la sémola deje hervir un poco más de tiempo mueva constantemente para evitar que se formen grumos.
  4. - Deje 10 minutos más al fuego, sirva acompañado de cuadritos de pan y los mejillones.

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