Sopa de crema de chicharos
Realice una exquisita sopa para toda su familia con chicharos. Les encantará.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- - Los chicharos se pone a cocer en agua hirviendo con lo que se coge con la punta de los dedos de bicarbonato; ya que están cocidos se les pone sal, se muelen con el caldo y se cuelan.
- - Las cebollitas se lavan, se rebanan a que queden rueditas, se acitronan en la mantequilla, se les añade la harina, se mueve a que tome color ligeramente dorado.
- - Se les agrega el chícharo molido y el resto del caldo; se sazona con sal y pimienta, se deja hervir unos minutos.
- - Se vacía en la sopera donde estará, la crema disuelta con un poco de la misma sopa.
Se pueden suprimir las cebollitas de cambray y servirla con cuadritos de pan frito, o una tortilla de huevo muy delgada partida en cuadritos.