Pan de elote Yucatán
Siendo el maíz el elemento central de la cocina mexicana, no podía faltar un pan de elote dentro del recetario nacional. Delicioso y muy fácil de hacer.
Ingredientes
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- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 6 huevos
- 1/2 kg de azúcar
- 1/2 kg de masa de elote tierno (masa x tamales)
- 1/4 de mantequilla
- 1/4 de harina
Modo de Preparación
- Coloque en un recipiente las yemas, mantequilla, azúcar, y bata.
- Agregue el harina junto con el polvo para hornear, la masa de elote y las claras batidas a punto de turrón; incorpore todo bien.
- Engrase un molde y enharínelo, vacíe la pasta de elote.
- Hornear por media hora a 200°C.