Ingredientes
- 12 tamales
- 1 taza de crema
- 2 cebollas cortadas en rodajas finas
- 4 chiles poblanos
- 2 tazas de caldillo de jitomate
- 3 cucharadas de aceite
- 125 grs de queso chihuahua rallado
Modo de Preparación
- En una cacerola ponga aceite acitrone la cebolla y las rajas, cuando estén suaves añada el caldillo de jitomate y deje que espese.
- Picar los tamales en trocitos y colocar en un refractario previamente engrasado con mantequilla.
- Ponga una capa de tamales, una de rajas, crema y queso. Así sucesivamente hasta terminar con una capa de queso.
- Colocar en el horno a 200° C dejando que se gratine el queso y retire de el horno.
- Sirva con frijoles refritos y un delicioso café de olla.
