Papas con chorizo y puerros

Modo de Preparación

1. Limpiar los puerros y corte en trozos.
2. Freír en la manteca, antes de que tomen color añada el ajo picado, los tomates ya pelados y picados, las papas cortadas en cuadritos, el chorizo, y el 1/4 de litro de agua, sal.
3. Deje que se cuezan todos los ingredientes y tape por 1/2 hora al final añada el huevo duro picado y el perejil.