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Caldo tlalpeño tradicional

Si desea cocinar caldo tlalpeño como el original, aqui le tenemos la deliciosareceta tradicional.

  • Tiempo: 60 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Caldos Mexicanos
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Caldo tlalpeño tradicional

Ingredientes

    • 2 tazas de garbanzos remojados desde el día anterior
    • 4 piezas de pollo
    • 8 tazas de agua
    • 1 cebolla pequeña
    • 2 dientes de ajo
    • 1 ramita de cilantro
    • 3 chiles chipotles
    • 3 zanahorias cortadas en rodajas
    • 3 limones
    • 1/2 kg. de ejotes tiernos en trozos
    • sal al gusto

Modo de Preparación

  1. Ponga en una olla el agua, el pollo, la cebolla en trozos, los ajos y los garbanzos; cocine hasta que los garbanzos estén suaves.
  2. Agregue todos los ingredientes restantes menos los limones, cocine hasta que las verduras estén cocidas y sazone.
  3. Sirva con los limones cortados por la mitad y la cebolla picada.

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