Los datos personales que sean solicitados en contratos, formularios o cualquier otro medio, tales como nombre, edad, estado civil, sexo, teléfono fijo/celular, correo electrónico, ID de Facebook, Twiter y/o Linkedin, dirección, RFC y/o CURP, tarjeta de crédito, firma autógrafa, (en los sucesivo “LOS DATOS”), por parte de Molcajete Networks operadora de diversos sitios de internet informativos y/o de comercio electrónico, serán usados, tratados y protegidos de acuerdo a lo establecido por la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares y su Reglamento.

 

“LOS DATOS” únicamente serán utilizados para las siguientes finalidades: Proveer los servicios y productos que ha solicitado; notificarle sobre nuevos servicios o productos, promociones y ofertas que tengan relación con los ya contratados o adquiridos; comunicarle sobre cambios en los mismos; elaborar estudios y programas que son necesarios para determinar hábitos de consumo; realizar evaluaciones periódicas de nuestros productos y servicios a efecto de mejorar la calidad de los mismos; evaluar la calidad del servicio que brindamos, y en general, para dar cumplimiento a las obligaciones que hemos contraído con usted.

 

La confidencialidad de “LOS DATOS” está garantizada y los mismos están protegidos por medidas de seguridad administrativas, técnicas y físicas, para evitar su daño, pérdida, alteración, destrucción, uso, acceso o divulgación indebida. Únicamente las personas autorizadas tendrán acceso a sus Datos.

 

“LOS DATOS” podrán ser proporcionados a terceros única y estrictamente en los casos previstos en la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares según lo establecido en el Artículo 37 de la citada Ley.

 

Es importante informarle que usted tiene derecho al acceso, rectificación y cancelación de “LOS DATOS”  y a oponerse al tratamiento de los mismos, accesando a la cuenta creada por usted en alguno de nuestros portales de internet y utilizando las herramientas para dicho fin, también puede presentar una solicitud en los términos que establece el artículo 29 de la Ley de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares, directamente al correo electrónico info@tortilladigital.com.

 

En caso de que no desee de recibir correos electrónicos promocionales de nuestra parte, puede eliminarse de la lista en las ligas inferiores de cada uno de los mensajes que enviamos.

 

Importante: Cualquier modificación a este Aviso de Privacidad podrá consultarlo en la sección de políticas de privacidad de cada uno de nuestros portales.

 

Molcajete Networks se compromete a respetar la privacidad de los usuarios (el “Usuario”) que acceden a sus portales de internet.  En virtud de lo anterior, el uso de la información que sea recopilada para que el usuario se suscriba a la referida página de Internet, tal y como, nombre, domicilio, teléfono y dirección, será mantenida como confidencial de conformidad con las reglas establecidas en este documento.

 

El Usuario al suscribirse a cualquiera de nuestros portales, deberá crear una identificación de usuario y una contraseña para poder ingresar a cualquiera de nuestros portales de internet. Es obligación del usuario cuidar y conservar la confidencialidad de su identificación y contraseña. Molcajete Networks, no asume ni asumirá responsabilidad alguna por el mal uso que se haga de la contraseña del usuario.

 

La información que proporcione el Usuario para suscribirse a cualquiera de nuestros portales de internet y que sea entregada durante el disfrute de tal suscripción, será utilizada únicamente por Molcajete Networks y sus empresas afiliadas, asociadas o que formen parte de Molcajete Networks.

 

Molcajete Networks podrá divulgar la información personal del Usuario si existe requerimiento de autoridad que obligue a Molcajete Networks a revelarle tal información; aunado a lo anterior, Molcajete Networks, podrá utilizar la información del Usuario en caso de que sea necesario para la protección de sus derechos.

 

En todo momento, el Usuario podrá tener acceso a la información que le proporcione a Molcajete Neteworks, con el objeto de modificarla o actualizarla, si así lo estima necesario.

 

El Usuario al suscribirse a cualquiera de nuestros portales de internet y proporcionar los datos para obtener tal suscripción, acepta sujetarse a las presentes Políticas de Privacidad.

 

El sitio web utiliza cookies (pequeños archivos de texto transferidos de nuestro sitio a su disco rígido) para reconocer a los usuarios habituales, rastrear su comportamiento de uso. Las cookies no dañan los archivos ni permiten que nadie tenga acceso a su información de identificación personal; simplemente nos permiten personalizar la información y las publicidades para que usted disfrute más de sus visitas a nuestro sitio o en otros. Podemos compartir las estadísticas de uso conjunto del sitio (no las de uso individual) y la información demográfica con los anunciantes y otros terceros, aunque estos datos no incluyen ningún tipo de información de identificación personal.

 

---

 

Pocas tradiciones en el mundo son tan importantes para sus pueblos, como la gastronomía de México es para los mexicanos. Con más de 10 000 años de historia, que se remonta a la época en que el maíz fue domesticado para convertirse en el alimento primordial de los pueblos de mesoamérica. La comida mexicana, originalmente basada en los frutos de la tierra como el chile y el maíz, influenciada por los colonizadores europeos, poco a poco, fue mezclando los sabores propios de la región, con los de la cocina española y francesa, con influencias orientales y hasta africanas. En el año 2010 la comida mexicana fue reconocida como patrimonio de la humanidad por la Unesco. En el México prehispánico, se criaban guajolotes y xoloitzcuintles, además de cazar todo tipo de animales, incluyendo insectos y larvas como los escamoles, jubiles, chinicuiles y chapuzones que formaban parte de la dieta regular. De todas las técnicas usadas para la preparación de los alimentos, destaca la nixtamalización del maíz, proceso que aglutina los almidones de los granos y permite convertirlos en masa. Era común también, cocinar los alimentos con vapor utilizando un horno de tierra, de ahí la preparación de los famosos tamales.

También se utilizaba este sistema para la preparación de la barbacoa y del zacahuil. La conquista de México trajo consigo nuevos ingredientes creando así, una fusión única reconocida el día de hoy en todo el mundo. Del viejo continente llegó el cerdo, la vaca y por supuesto la leche y todos sus derivados. También llegaron las ovejas y los cereales como el arroz y el trigo, y con este último, el pan. Llegaron especias que agregaron sabores desconocidos a los platillos regionales. La construcción del ferrocarril en los inicios del México independiente, trajo un sin número de trabajadores chinos que contribuyeron también, a la sazón de la comida mexicana. El pan dulce de los tradicionales cafés de chinos que proliferaron sobre todo en la capital. El porfiriato acercó a la comida francesa a los cocineros en México, siempre creativos y dispuestos a integrar, técnicas de todo el mundo a la manera de preparar las recetas.

Pocas tradiciones en el mundo son tan importantes para sus pueblos, como la gastronomía de México es para los mexicanos. Con más de 10 000 años de historia, que se remonta a la época en que el maíz fue domesticado para convertirse en el alimento primordial de los pueblos de mesoamérica. La comida mexicana, originalmente basada en los frutos de la tierra como el chile y el maíz, influenciada por los colonizadores europeos, poco a poco, fue mezclando los sabores propios de la región, con los de la cocina española y francesa, con influencias orientales y hasta africanas. En el año 2010 la comida mexicana fue reconocida como patrimonio de la humanidad por la Unesco. En el México prehispánico, se criaban guajolotes y xoloitzcuintles, además de cazar todo tipo de animales, incluyendo insectos y larvas como los escamoles, jubiles, chinicuiles y chapuzones que formaban parte de la dieta regular. De todas las técnicas usadas para la preparación de los alimentos, destaca la nixtamalización del maíz, proceso que aglutina los almidones de los granos y permite convertirlos en masa. Era común también, cocinar los alimentos con vapor utilizando un horno de tierra, de ahí la preparación de los famosos tamales. También se utilizaba este sistema para la preparación de la barbacoa y del zacahuil. La conquista de México trajo consigo nuevos ingredientes creando así, una fusión única reconocida el día de hoy en todo el mundo. Del viejo continente llegó el cerdo, la vaca y por supuesto la leche y todos sus derivados. También llegaron las ovejas y los cereales como el arroz y el trigo, y con este último, el pan. Llegaron especias que agregaron sabores desconocidos a los platillos regionales. La construcción del ferrocarril en los inicios del México independiente, trajo un sin número de trabajadores chinos que contribuyeron también, a la sazón de la comida mexicana. El pan dulce de los tradicionales cafés de chinos que proliferaron sobre todo en la capital. El porfiriato acercó a la comida francesa a los cocineros en México, siempre creativos y dispuestos a integrar, técnicas de todo el mundo a la manera de preparar las recetas. Las taquerías, las fondas y los puestos de garnachas, son el día de hoy lo común para la población de todos los niveles; en la última década del siglo XX, se desarrolló la alta gastronomía mexicana, como una promesa de preservar las tradiciones y conservar los auténticos sabores de esta mezcla de culturas. Como función social, el acto de cocinar en México es considerado como una de las acciones más importantes y cumple rituales tradicionales como el altar de muertos, o las fiestas de bodas y quince años, ninguno de estos está completo, sin una buena comilona. Sin duda alguna, la comida en México genera el punto de reunión para familiares y amigos. Las tristezas y alegrías siempre son acompañadas de comida. Cada región de México, ha consagrado su propio estilo que depende directamente de su historia y su localización geográfica y, aunque la gastronomía mexicana es una, resalta la autenticidad de sabores y colores de cada región que contribuyen a la riqueza cultural de la gastronomía mexicana. Te invito a que explores la historia de la gastronomía de cada estado y que disfrutes cocinando las recetas de este sitio que ha sido creado, con muchísimo amor a México, mi país, del cual nos sentimos profundamente orgullosos. Chef Verónica Ramírez