Pollo en salsa de chicharos
Ingredientes
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- 1 pollo
- ½ kilo de chicharos cocidos
- 30 grs. de mantequilla
- 1 cebolla chica
- 1/8 de litro de crema de leche
Modo de Preparación
- En la mantequilla se acitrona la cebolla picada, se le agregan los chicharos cocidos, molidos y colados con medio litro de caldo de pollo por una coladera gruesa.
- Se le añade el pollo cocido en raciones, se sazona con sal y pimienta, se deja hervir un poco a que se espese algo.
- Para llevarse a la mesa se le pone la crema.